Polline italiano

Visitando i fiori per raccogliere il loro nettare le api si imbrattano di polline. Nel pulirsi le api creano delle piccole palline che inseriscono in cestelle poste sulle zampe posteriori.

Quando in giugno inizia la fioritura del castagno, nel mio apiario sul monte di Provaglio d’Iseo, colloco davanti all’entrata dell’arnia delle trappole speciali che fanno cadere le palline di polline dalle zampe delle api.

Il sapore e il colore del polline variano moltissimo in base all’origine botanica, ad esempio: il polline di rovo è grigiognolo, il polline di castagno è giallo acceso e il gusto amarognolo, il polline di papavero è nero ma c’è anche polline arancio, rosso, verde e perfino viola, non stupitevi della varietà di colori che potrete trovare.

Il polline abbonda di proteine e aminoacidi essenziali, sali minerali come il ferro e lo zinco e diversi componenti bioattivi come vitamine e carotenoidi e polifenoli soprattutto flavonoidi.

Le proprietà principali del polline sono:

✔️ RICOSTITUENTE particolarmente indicato a persone asteniche, con carenza di proteine e ferro
✔️ Indicato per mitigare problemi alla prostata e sintomi vasomotori della menopausa, le cosiddette vampate
✔️ Antiossidante e antinfiammatorio, grazie all’azione dei polifenoli
✔️ Immunomodulante, epatoprotettivo e cardioprotettivo

Si consiglia di assumere quotidianamente un cucchiaino di polline la mattina a digiuno per un periodo di almeno 20 giorni, ripetendo il ciclo un paio di volte l’anno.

ATTENZIONE: la digeribilità dei nutrienti del polline è fortemente influenzata dal guscio pollinico. Per aumentarne l’assorbimento, si consiglia di lasciarlo in acqua (fredda o tiepida) per tutta notte e di berlo poi la mattina.